Герефордская порода скота

Герефордская порода - одна из самых распространенных специализированных пород в мире – около 250 млн голов. Занимает широкий ареал распространения: США, Канада, Уругвай, Аргентина, Австралия, Великобритания, Новая Зеландия. За прошедшие десять лет в России численность герефордов увеличилась, практически, вдвое. Разведением племенного скота герефордской породы занимаются 20 племенных заводов и 67 племенных репродукторов. Современные герефорды – крупные высокорослые животные, обладают хорошей интенсивностью роста, высокой конечной живой массой, тяжеловесными тушами, при этом хорошо приспособлены к пастбищному содержанию. С их участием в России создана отечественная мясная порода – казахская белоголовая, и в настоящее время герефорды успешно используются для создания товарных стад методом скрещивания с мясными и молочными породами. Животные герефордской породы очень отзывчивы на селекцию: имеется 5 высокопродуктивных типов. В нашей стране основными регионами разведения герефордского скота являются Западная Сибирь, Восточная Сибирь, Южный Урал. Небольшое поголовье породного скота имеется в хозяйствах Нечерноземья, Дальнего Востока, Северного Урала, Поволжья, Северного Кавказа. Новые генотипы хорошо приспособлены к условиям резко континентального климата – выход телят на 100 коров составляет 88-95%, практически, 100% оплодотворяемость телок, отелы легкие, телята хорошо растут и развиваются. Высокая интенсивность роста бычков позволяет получать тяжеловесные туши с характерной «мраморностью» мяса. Крупный высокорослый, растянутый тип герефордского скота в настоящее время во всем мире завоевывает широкую популярность. Наилучших успехов в селекционной работе достигли канадские животноводы, сумевшие за 20-летний период осуществить переход к воспроизводству от компактных к улучшенному типу герефордов. Дальнейшее совершенствование герефордской породы способствует успешному развитию отечественного мясного скотоводства не только в отдельном регионе, но и по всей России – ежегодная племенная продажа составляет около 5 тыс. высококлассного молодняка. Герефордская порода – старейшая среди мясных пород. Выведена она путем отбора и длительного улучшения «в себе» местного скота, издавна разводившегося в графстве Герефордшайр на юго-западе Англии. При выведении породы заводчики герефордского скота часто применяли близкое родственное разведение. Причем для последовательного обозначения групп животных желательного породного типа скотозаводчикам потребовалось около 50 лет селекционной работы. Масть герефордов красная до вишневой, нередко светлых оттенков. Окраска головы нижней части шеи, груди, брюха, ног и кисти хвоста белая. Белые отметины на холке не считаются обязательными. В США выведено комолое (естественно безрогое) отродье герефордов, быстро распространившееся как внутри страны, так и за ее пределами. Автором его является скотозаводчик Уоррен Гаммон из штата Айова. Он в 1901 г. закупил 7 комолых коров и 4 быка, которые происходили от рогатых герефордов и были зарегистрированы как чистопородные. Эти животные положили основу комолого отродья. В дальнейшем комолых животных скрещивали с рогатыми для увеличения количества комолого скота и улучшения его качества, поскольку в начале работы приходилось использовать всех комолых животных, независимо от прочих их достоинств. Современные программы включают в себя предварительное моделирование процесса селекции в ряде положений, разработку перспективных целевых стандартов, тщательную всестороннюю оценку исходного материала; изучения действия селекции по отдельным признакам изолированных популяций, выявление оптимальных приемов отбора и подбора. В герефордской породе требованию «Модельное» животное соответствует крупный формат телосложения, широкое и растянутое туловище, что обеспечивает высокую живую массу. При этом предпочтительны комолые животные. Следовательно, в настоящее время, селекционно-племенная работа с герефордской породой направлена на методическое совершенствование генофонда породы и обеспечение ее конкурентоспособности. Установлено, что вариант отбора «живая масса элита-рекорд + высота в крестце» способствует большему увеличению параметров селекционных признаков у следующего поколения, чем при отборе только по живой массе элита-рекорд. Разработанные программы и методики качественного совершенствования герефордской породы предусматривают использование в воспроизводстве высокопродуктивных быков-производителей, испытанных по собственной продуктивности и качеству потомства. От производителей получают большое количество потомков, что и определяет его довольно значительную роль в совершенствовании стад. При этом важно, чтобы у быка-производителя сочетались выраженные мясные формы, крупный формат телосложения, высокая живая масса с препотентностью, т.е. способностью передавать эти ценные качества потомству. Дальнейшее совершенствование герефордской породы предполагает широкое распространение двухэтапного метода оценки племенных бычков – по результатам испытания их по собственной продуктивности с последующей оценкой по качеству потомства. Анализ основных тенденций показывает, что в будущем мясной скот наряду с хорошей скороспелостью будет обладать выраженной долгорослостью, способностью наращивать мышечную ткань до 18-24-месячного возраста. Быстрым и надежным способом размножения высокоценных племенных животных-герефордов при чистопородном разведении становится метод трасплантации эмбрионов. В качестве реципиентов (суррогатных матерей) часто используют коров и телок молочных пород, а доноров – высокопродуктивных коров и лучших быков-лидеров породы. Одним из резервов увеличения производства говядины является межпородное скрещивание. Генетическая ценность герефордской породы обусловлена широким использованием её генофонда. Так, казахская белоголовая порода была создана при непосредственном ее участии. Герефорды хорошо зарекомендовали себя при скрещивании с телками и коровами симментальской и черно-пестрой пород. Такая стратегия и направление в увеличении численности мясного скота получает широкое внедрение в разных регионах Российской Федерации.

Тип Уральский герефорд

Патент на селекционное достижение №3880 от 13.05.2008 г. свидетель¬ство №48377 от 25.01.2008 г. Тип Уральский герефорд создан методом чистопородного разведения на основе использования в воспроизводстве лучших быков-производителей канадской и отечественной селекции, последовательного отбора и целена-правленного подбора животных. Работы по созданию типа были начаты в 70-х годах прошлого века на базе Южно-Уральской популяции герефордов ультра компактного типа. Ис-следования в этом направлении были начаты в ОПХ Всесоюзного НИ мясно¬го скотоводства. Начиная с 1987 года, в селекции начато использование гене¬тического материала новой канадской и американской селекции широкофор¬матных и высокорослых животных. В последующем работы по созданию ти¬па частично были перенесены в племенные заводы «Амур», Агрофирму «Ка¬лининская», «Варшавское» Челябинской области. Формированию типа во многом помешала сложная экономическая си-туация в нашей стране в 90-е годы. Однако по мере возврата к мясному ско¬товодству, одновременно с созданием мощного мясного кластера в Челябин¬ской области стало возможным завершение работы над типом. Только за по¬следние 10-15 лет в Челябинской и Оренбургской областях появилось 9 но¬вых племенных заводов: ОАО «АФ Ариант», ООО «Варшавское», ОАО «По¬лоцкий», ОАО «Балканы», ООО «АФ Калининская», ОАО «ПФ Челябин¬ская», ООО «Экспериментальное», ООО «АФ Андреевская», ООО «Энергия» и 9 племрепродукторов, занимающихся разведением животных нового типа. Во многом работы по созданию типа стали возможными благодаря кропотливой работе сотрудников отдела разведения Л.З. Мазуровского, К.М. Джуламанова, A.M. Ворожейкина, М.П. Дубовсковой, Н.П. Герасимова, се¬лекционеров хозяйств В.П. Мацюпа, Г.К. Мухамедрахимова, Н.А. Миронова. Создание типа - это реализация коммерческого интереса заводчиков герефордского скота, руководителей резкого ранга среди которых особым образом можно отметить Рудольфа Ивановича Жожина, Ивана Евгеньевича Феклина, Виктора Филипповича Генкеля и др. В настоящее время численность племенного стада герефордов Ураль¬ского типа превышает 30 тысяч голов. Средняя живая масса коров Уральско¬го герефорда в возрасте 3 лет составляет 484 кг, 4 лет - 522, 5 лет и старше -562 кг, что выше соответствующих показателей исходного поголовья на 6,4; 5,7; 6,8%. Живая масса быков-производи гелей в возрасте 2 года достигает 612 кг, 3 года - 752 кг, 4 года 858 кг, в 5 лет и старше - 961 кг, что выше со¬ответствующих показателей базового варианта на 7,4; 4,7; 7,0; 9,2%. Наибольшее распространение линейные животные Уральского гере¬форда получили в стадах ООО «Экспериментальное» Оренбургской, ЗАО «Амурское», ООО «АФ Калининская», ООО «ПФ Челябинская», ОАО «По¬лоцкий» и ОАО «Варшавское» Челябинск эй областей, а также распростране¬ны в хозяйствах Самарской и Амурской областях, Алтая, Ставропольского и Краснодарского края и др. (всего 12 регионов). Весьма полезным, а также технологическим признаком в Уральском герефорде является биологическая особенность лучше наращивать мышеч-ную ткань при меньшем отложении жира. Исследования по оценке мясной продуктивности бычков разных гено¬типов проведены для определения эффективности использования в стадах достижений импортной селекции при совершенствовании Уральского типа герефордов. В связи с этим проведен контрольный убой 20-месячных бычков.